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自制冰淇淋的做法呢

2022-01-15

多与孩子谈心 自制冰淇淋的做法

第一步新鲜蛋黄3个,白糖50克(也可根据个人口味添加),用手动打蛋器将两者搅拌均匀。再加牛奶一袋拌匀

第二步将上述液体用小火加热,一边加热一边搅拌至均匀(划痕不会立即消失)。

第三步取淡奶油120ML进行打发。打蛋器提起来时有硬角

,将冷却的蛋奶液倒入打发的鲜奶油中,将两者充分搅拌均匀。

第四步将熟透的杏去掉皮核,搅拌成泥。

第五步将杏泥与鲜奶油搅拌盛小容器,另一份原味盛大容器。放入冰箱冷冻,每小时搅拌一次,连续3次即可。

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