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芥菜猪肚胡椒汤蹭飞

2021-02-27

芥菜猪肚胡椒汤

材料:芥菜100克,鲜猪肚1个,粉肠300克,潮州咸菜50克。

调料:姜3片,葱段少许,蒜2粒,白胡椒粒15克,精盐适量。

芥菜猪肚胡椒汤的做法

1、潮州咸菜略浸,洗净,切条;白胡椒粒略冲净,沥干,芥菜洗净,切段。

2、先用蒜肉洗净粉肠,剪去部分肥膏,洗净,放滚开水中略烫过后捞起。

3、将猪肚洗涤整理干净,再放入有姜片、葱段的滚开水中略煮,捞起洗净备用。

4、烧开适量清水,放入各种原料及姜2片,待再滚开,改用文火煲1小时至肚肠熟及汤浓,以适量精盐调味,出锅食用即可。

猪肚的营养价值

猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用

小提示

莲子和猪肚不能一起吃:易中毒。

大唐集团公司与陕西省政府签署合作框架协议黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化,引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。

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